Povšimněte si těch trubek. Celá Kréta je pokrytá obrovským vodovodním systémem. Všude cisterny na zachytávání vody, každý pramínek podchycený, všechno rozvedené do zahrádek, skleníků a hlavně do olivovníkových hájů. Ani kapka vody ... nazdar! (Jistě poznáte parafrázi.) Místní tvrdí, že olivový job je pro ně stále významnější obživou než turismus.