| Nad tímto nálezem zaplesalo mé houbařské srdce. Šupinovka opeňka (nebo:
opěnka měnlivá) je jednou z nejlahodnějších hub a když už někde je, je jí
na kila. Dá se jíst ve vší myslitelné úpravě, počínaje smaženicí (kam se
hrabou rozbředlé hřiby) přes polévky, omáčky, po nakládání do octa. Málokdo
ji zná a sbírá. Roste na pařezech listnatých stromů, hlavně bříz. Pozná se
podle šupinovatých třeňů - to ji bezpečně odlišuje od podobných (většinou
nejedlých, hořkých) penízovek a podobných prašivek.
| F: září 2001, Z: 2001/11
|